Automatinis koldūnų „Gyoza“ pakavimo aparatas
Savybės ir privalumai
Pagerinta tešlos kokybė: vakuuminė sistema padeda pašalinti oro burbuliukus iš tešlos, todėl tekstūra tampa tolygesnė ir geriau išsivysto glitimas. Dėl to kepiniai gali būti minkštesni ir skanesni.
Laiko taupymas: vakuuminiai tešlos minkymo įrenginiai paprastai užtrunka trumpiau, palyginti su tradiciniais metodais, nes vakuuminis procesas pagreitina glitimo susidarymą. Tai gali būti ypač naudinga komercinėse kepimo operacijose.
Padidintas tešlos stabilumas: pašalinus orą iš tešlos, pagerėja tešlos sukibimas ir stabilumas. Tai reiškia, kad tešla bus elastingesnė ir kepimo metu mažiau linkusi plyšti ar subliūkšti.
Universalumas: vakuuminės tešlos minkymo mašinos turi reguliuojamus nustatymus, leidžiančius vartotojams pritaikyti minkymo procesą pagal konkrečius tešlos recepto reikalavimus.
Techniniai parametrai
Pakuotės dydis: ilgis 260–280 mm, plotis 180–250 mm
Matmenys: ilgis 5 m, aukštis 2,6 m
Grynasis svoris: 1,6 t
Galia: 13,3 kW
Oro slėgis: 6 kg/cm2, 1000 l/min











