Koldai yra mylimas patiekalas, randamas įvairiose kultūrose visame pasaulyje.Šias žavias tešlos kišenes galima užpildyti įvairiais ingredientais ir paruošti skirtingais būdais.Čia yra keletas populiarių koldūnų tipų iš įvairių virtuvių:
Kinijos koldūnai (Jiaozi):
Jie dažnai virti, garinti ar kepti kepti.
Japonijos koldūnai (gyoza):
Panašiai kaip kinų Jiaozi, „Gyoza“ paprastai yra įdaryti su maltos kiaulienos, kopūstų, česnako ir imbiero mišiniu.Jie turi ploną, subtilų įvyniojimą ir paprastai kepami keptuvėje, kad pasiektų traškią dugną.
Kinijos koldūnai (Jiaozi):
Jie dažnai virti, garinti ar kepti kepti.
Lenkijos koldūnai (Pierogi):
Indijos koldūnai (MOMO):
Paprastai jie garinami arba retkarčiais kepami.
Korėjos koldūnai (mandu):
„Mandu“ yra korėjiečių koldūnai, užpildyti mėsa, jūros gėrybėmis ar daržovėmis.Jie turi šiek tiek storesnę tešlą ir gali būti virti, virti ar kepti kepti.Jie dažniausiai mėgaujasi panardintu padažu.
Italijos koldūnai (Gnocchi):
Gnocchi yra maži, minkšti koldūnai, pagaminti iš bulvių ar manų kruopų miltų.Jie paprastai patiekiami su įvairiais padažais, tokiais kaip pomidorai, pesto ar sūrio padažai.
Rusijos koldūnai (Pelmeni):
Turkijos koldūnai (manti):
Afrikos koldūnai (Banku ir Kenkey):
„Banku“ ir „Kenkey“ yra Vakarų Afrikoje populiarių koldūnų rūšys.Jie gaminami iš fermentuotos kukurūzų tešlos, suvyniotos į kukurūzų vikšrinius ar plantacijų lapus ir virti.Paprastai jie patiekiami su troškiniais ar padažais.
Paskelbimo laikas: 2023-09-15